食品安全快检实验室设备列表#食品检测实验室仪器设备

食品安全快检实验室设备列表#食品检测实验室仪器设备【山东云唐】在食品安全监管体制调整后,食品安全由食品药品监管部门实行集中统一监管。在新形势下,食品药品监管部门检测能力的不足成为食品安全监管的短板,现有的现场快速检测和法定检测二元检测体系存在一定的缺陷,而开展实验室快速检测有助于加强食品药品监管部门在食品安全监管中的检测筛查能力。因此,从利用实验室资源开展食品安全快速检测的角度,探讨如何加强食品药品监管部门的检测筛查能力。

关于食品质量安全检测的文献和报道很多，作为国标或与国标方法类似的检测方法只占其中一部分o_国标检测方法检测仪器昂贵、复杂通量低,仅靠一系列国标方法确定的检验机构检测体系难以及时、快速地从源头监控食品安全状况y_另外，有很大部分食品检测方法和快速检测产品适合于应用到实验室快速检测，这些方法和产品采用的技术比较先进，具有检测速度快检测项目广的优点，适合监管部门去发现各种食品质量安全问题本文简要介绍目前监管部门现有的现场快速检测和法定检测二元检测体系存在的缺陷与开展实验室快速检测的意义及解决办法。

食品安全快速检测分为实验室快速检测与现场快速检测网现场快速检测是利用一切可以利用的手段对样品进行快速定性与半定量∶实验室快速检测是利用一切可以利用的仪器设备对样品进行快速定性与定量冈_而已报道的食品快速检测方法大部分是实验室快速检测，实验室快速检测方法相对比目前已开展的现场快速检测能极大地增加检测项目，提高食品安全监管覆盖面。